除了满汉全席，还有哪些菜比较豪华？

很多，比如东北的龙飞汤和鳙鱼，福建的佛跳墙，山东的孔府菜等等。，很多。中国八大知名菜系，其他不排名的菜系数不胜数。可以说每个城市都有自己独特的美食。在这些菜肴中，有许多非常豪华的菜肴。有些菜因为原料太过稀有稀有而显得奢侈，所以价格居高不下。而有些菜，因为它们的制作工艺确实复杂，所以价格很高。当然，这些制作工艺复杂的所谓贵菜所用的原料并不罕见，但也很贵。

其中一个代表大概就是水煮白菜了。名字好像是煮白菜，其实不是。水煮白菜是国宴菜肴。虽然原料只有白菜，餐桌上也只有白菜和汤，但其实它的内涵就在那碗清汤里。汤是用排骨、火腿、扇贝、鸡肉、鸭肉等烹制而成。，然后把汤上面漂浮的杂质和鸡肉、猪肉末吸附在一起，就形成了一碗极其清亮可口的汤。

然后就是太史蛇汤。太师蛇汤是粤菜中非常有名的蛇宴菜，它的原料让人感觉麻木。包括眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、水蛇或眼镜王蛇和金环蛇。做这道美食的时候，还要加入鸡肉、香菇、木耳、鲍鱼等好吃的东西来煲汤。煲汤的时候，最重要的是把握好火候。多一分少一分都体现不出蛇肉的美味。而且，做这种蛇汤，要把蛇肉掰成细丝，还是挺麻烦的。

以上都是价格昂贵，制作工艺麻烦的菜品。再来看看食材贵的菜。说到这，不得不提佛跳墙。佛跳墙以其精致而闻名。含有海参、鲍鱼、鱼翅、牛筋、扇贝等价格昂贵的食材。据说吃一个正宗的佛跳墙要三天。清汤燕子菜是鲁菜中极其昂贵的一道菜。燕子菜实际上是燕窝，而清汤燕子菜是用金丝燕的燕窝做的。口感爽滑细腻，是一道极其美味的菜肴。