四川香豆腐是用什么做的？

如何在家做臭豆腐，又香又辣，唇齿留香？臭豆腐不干净的传言已经有好几年了。如果你想吃的放心，为什么不跟着我们自己去试试呢？没大家想的那么复杂，简单几个简单的流程就能搞定。众所周知，酱是臭豆腐的“生命”。大家学好了之后，贷款担保就跟街上卖的一样好吃，不仅安全卫生，而且成本极低。一个充满它的股市不应该超过10。

食物调料:臭豆腐、白糖、酱油、耗油、葱、香莱、五香粉、粗辣椒粉、芝麻、花生酱、植物油、葱、香莱、豆腐。生产流程:

第一步，提前准备1个干净的空碗，先放入少量的蒜和香菜，然后倒入1汤匙的五香粉、1汤匙的粗辣椒粉和1汤匙的芝麻，最后倒入1汤匙的沸油，以充分炒出其香味。

第二步:炒出香味后，倒入1汤匙酱油，1汤匙耗油，少许调味白糖。最后倒入事先用温水稀释的1汤匙花生酱，用勺子充分搅拌均匀，待用。鲜美的酱料是臭豆腐的灵魂。如果方法不对，香气无疑少了一半。

第三步:另外，提前准备2-3块臭豆腐(建议你选择王致和，大品牌质量有保证)。用勺子充分研磨后，倒入事先准备好的酱汁中，再次搅拌均匀，待用。你在制作它们的时候，尽量注意各种原料的摆放顺序，前后左右。总体原则:拌好酱，再放臭豆腐。

第四步:然后，将准备好的豆腐切成厚片(厚度保持在1 cm左右，如上图所示)，将油烧开，待温度升至七成热时，全部倒入烧开的油中。全程开启小火，炸至表面金黄酥脆(表面会出现轻微气泡)，然后捞出。控油后备用。

第五步:最后在炒好的豆腐上撒上少量的葱花和香菜碎，同时倒入事先准备好的酱料，就可以吃了。另一种吃法是蘸着吃。这样做出来的臭豆腐不仅外酥里嫩，而且成本非常低。对于一个满满的股市来说不值10元。爱它的好朋友就跟着我们去看看吧！

炒豆腐的时候，尽量保持温度高一点。通常用六七成热的温水比较合适，这样炸出来的豆腐才能保持外脆里嫩的特点。当它们被炸到表面金黄酥脆，微微起泡的时候，就能达到这样的效果和大家都想要的那种口感。