天麻怎么炖以及天麻乌鸡炖的方法。

1，主料:乌鸡1 1300g，辅料:大葱40g，草果1，天麻50g，精盐10g，三七5g，黄酒50g，生姜15g，白胡椒6个。

2.将鸡宰杀，放血，浸泡，去内脏，洗净，放入开水锅中去血渍，清水洗净。将姜拍松，放入放有葱白、草果、白胡椒的鸡肚中。

3.将鸡放入蒸盆中，加水，加入黄酒，盖上盖子，放入笼中蒸2小时左右，取出。挑葱、姜、草果，加盐，调口味。可以和天麻一起吃。

4.注意事项:蒸盆用皮纸密封严密，成品色彩鲜艳。由三七蒸成，原汁原味，醇香爽口，鸡肉软烂，老少皆宜。