煮鱼火锅世家的做法

花椒

适量的盐

生姜适量

大蒜适量

一把洋葱

酱油适量

酸菜适量

适量的油

2汤匙料酒

草鱼1

淀粉适量

适量的毛肚

一千层肚皮

豆瓣酱适量

你喜欢的适量蔬菜

火锅味煮鱼的做法？

草鱼用淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒腌制20分钟。

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准备好姜片，酸菜，小葱。

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将宽油加入上一步准备好的食材中，小火慢煎，将酸菜慢煎至微焦。这一步很考验耐心，但却是至关重要的一步。

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把鱼头放进去烧。

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加入郫县豆瓣或者火锅底料。

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再把鱼刺放进去烧。

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加一个大锅，放一把洋葱，加一些喜欢的素菜(我放的西红柿)

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鱼片、牛肚加水，用酱油、醋、蚝油调味，合上锅盖煮几分钟。

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锅烧开，放入葱花。

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用小碗舀一碗吃！

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