咖喱蛤蜊怎么做才好吃？

咖喱是由姜黄作为主要成分和各种香料（如芫荽籽、肉桂、胡椒、白胡椒、茴香、八角和孜然）制成的复合调味料。它的味道又辣又甜，有一种特殊的香味。主要用于烹饪牛羊肉、鸡肉、鸭肉、螃蟹、土豆、花菜、高汤等。它是中餐和西餐的常用调料。咖喱是东南亚许多国家必不可少的调味料。

肉质鲜美的蛤蜊被称为。世界上最新鲜的？、?所有口味中最好的？而且营养全面。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸、牛磺酸等成分。它热能低、高蛋白、低脂肪，可防治中老年人慢性疾病。这是一种便宜的海鲜。

另一方面，咖喱又辣又刺激。当它与蛤蜊结合时，可以减少蛤蜊的寒冷，也是一种浓郁的东南亚美食。

说了这么多你是不是有点饿了？现在我来教你如何做一顿家宴:蛤蜊咖喱。

400克蛤

椰子汁50毫升

20克洋葱

一茶匙白芝麻

生姜3片

一茶匙咖喱粉

2茶匙食用油

=步长=

洗完后，蛤蜊吐沙，放入沸水中焯烫。贝壳一打开就取出来。请扔掉打不开的蛤蜊。它们死了，不能吃。

准备好食材，把葱、蒜、姜、洋葱切成末备用。

炒洋葱、大蒜、生姜等。先放入橄榄油，加入泰式咖喱酱和咖喱粉，搅拌均匀。

加入一些水煮沸，煨至洋葱变软和腐烂。

倒入椰奶和鱼露调味。

倒入焯水的蛤蜊，翻炒一会儿，立即关火，撒上葱花即可。

咖喱香浓可口，汤汁浓郁刺激，蛤蜊鲜嫩，剩下的咖喱汁用来拌白米饭，永远是最佳搭档。

来自石班军的温馨提醒

适合人群:

普通人都可以吃。

1，患有高胆固醇、高血脂、甲状腺肿、支气管炎、胃病等疾病的人特别适合。

2、患有慢性疾病的人应谨慎食用，而脾胃虚寒者不宜多吃。