蚝油和蚝油一样吗？

随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友在厨房做饭时喜欢用蚝油！会做菜的朋友都知道，除了酱油、盐、醋，还有一个爽口的灵魂，就是在做菜的最后放上蚝油！用蚝油做菜和不用蚝油做菜的区别真的是蛮大的。难怪自己做的菜没有饭店做的好吃。关键原因是厨房的调料还不能用。

所以说到蚝油，我相信60%的家庭都有一瓶自己常用的蚝油！超市里的蚝油种类繁多，应该如何正确选择蚝油？同样是蚝油。为什么9.9元有两瓶蚝油？而有的蚝油要12元一瓶？不会选蚝油的朋友，快来跟我学吧！

我们去超市买蚝油，并不是说越贵质量越好。只要瓶子上有这四行字，就不用担心买到勾兑的蚝油了。同样是蚝油。GB和SB有什么区别？话不多说，那我直接把干货分享给你。

1.会区分GB和SB。

我们去市场选蚝油，首先要看的就是它的生产执行标准号！其执行标准号后加两个字母，GB和QB分别指国家标准和企业标准。这两条是最严格的产品标准。而SB参考的是地方标准！SB标准的油耗，不建议大家购买。

挑选蚝油的第二个标准是观察蚝油瓶上的配料表。配料表上第一个是“蚝油”，也就是我们所说的优质蚝油。纯蚝油配料表的排序是蚝油、酱油、水、白糖食用盐。如果蚝油瓶上的配料表“蚝油”排在第四位，那么就是我们所说的调配蚝油。

我们去买蚝油的时候，看看它的产品配料表。如果它的成分表上写着山梨酸钾加防腐剂，柠檬酸加酸度调节剂。黄原胶这种食品增稠剂，即使价格贵也不推荐。选择0添加，不含防腐剂的蚝油就是我们所说的纯蚝油。

买蚝油的时候，我们把它倒过来。优质的蚝油会呈现红褐色、褐色等明亮有光泽的颜色。劣质蚝油反过来会很快滑下，底部有沉淀物。这次学会怎么选蚝油了吗？

细心的朋友都知道，蚝油一旦开盖，一定要存放在冰柜里。如果不放在冰柜里保存，蚝油不到半个月就会长毛。所以打开瓶装的蚝油记得不要常温存放！难怪买回家的蚝油放了不到一周就不如以前新鲜了！

嗯，这才是正确选择蚝油的方法。你有其他不同的方法来做这件事吗？欢迎在评论区与我们分享。下次见。