羊肉萝卜饺子怎么做，羊肉萝卜饺子怎么做，羊肉萝卜饺子怎么做。

羊肉200克，白萝卜100克，饺子皮200克。

辅料香菜25g，香菇3个。

调味盐1茶匙酱油1汤匙姜1小辣椒3克香油1/2汤匙香葱1。

羊肉胡萝卜饺子的做法

1.将原料清洗干净，白萝卜去皮，香菇焯一下。

2.将葱姜椒碎放入碗中，用开水浸泡(盖好)至水凉。

3.用筛子过滤掉水中的葱、姜等物质。

4.过滤后的葱、姜、花椒水备用。

5.羊肉用清水泡两个小时左右，中间换两次水，去掉腥味。

6.将羊肉剁碎，边剁边用小勺加入葱、姜、胡椒粉水，使其渗入肉里。

7.在剁碎的羊肉中加入香油、酱油和微量盐。8.彻底搅拌均匀。

9.将萝卜和蘑菇分别剁成细块，香菜切成细粉。

10.把萝卜丝拌一点香油，防止水溢出。

11.把蔬菜和肉拌在一起，加一点花生油。

12.充分搅拌均匀

13.宝成饺子

14.锅里放水，放饺子里煮。

烹饪技巧1，边剁边加入葱、姜、花椒水，能有效去除羊肉膻味，使馅料更加鲜美，做出来的饺子有汤的味道；

2、葱姜辣椒水可以泡的更浓，会更鲜美；

3.菜肉比:1: 1最好，随你喜欢加减。