玉米粉蒸饺

玉米粉营养丰富，其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精和多种维生素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化的作用。经常吃玉米粉还可以美容养颜，防止衰老，也是糖尿病人的最佳食物。现在加工出来的玉米粉口感非常细腻，做各种面食营养健康，真的是老少皆宜！接下来，我会告诉你如何用玉米面做蒸饺。

玉米粉蒸饺的制作方法1配料表

猪肉450克

玉米粉150克

中筋小麦粉100克

50毫升酱油

料酒30毫升

蚝油10g

胡椒粉1g

盐3g

鸡精2g

60克食用油

开水140g

50毫升温水

洋葱1根

生产步骤

步骤1:将玉米粉和普通面粉放入容器中，将140克开水倒入那部分玉米粉中，用筷子搅拌成疙瘩，晾至不烫手。

第二步，然后加入适量温水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20-30分钟。

第三步:将猪肉剁成肉末放入容器中，加入酱油、料酒、蚝油、花椒粉、盐、鸡精、食用油。

第四步，用筷子顺时针搅拌，直到肉变浓。

第五步，将大葱切碎，放入肉馅中，搅拌均匀。

第六步:将醒好的面团揉匀，然后揉成条状，再分成大小合适的面糊，比饺子大一点。

第七步，用擀面杖擀成中间较厚，边缘较薄的饼皮。

第八步:拿一个饼皮左手拿着，中间放适量馅料。

第九步，然后对折，捏中间位置。

步骤10，然后从两边捏出褶，饺子就包好了，也可以根据自己的习惯包。

步骤11:蒸锅烧开水，将包好的饺子放入蒸锅。

步骤12:锅中蒸15分钟，关火后等待2-3分钟，然后开盖。

步骤13，一个营养美味的玉米粉蒸饺就完成了！

技巧

1.玉米粉要用开水拌好，然后两种面粉混合，用温水揉匀。加温水时，要分几次加入，直到能揉成软硬适中的面团状态。

2.我用的是猪肉大葱馅，可以根据个人喜好选择用什么馅。

玉米面蒸饺做法2“孕妇吃玉米对胎儿的大脑发育非常有益。玉米富含蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。其特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%-22%。因为玉米含有维生素A，对人的智力和视力都有好处。玉米脂肪中含有多种维生素，有利于防止细胞氧化和衰老，从而有益于智力。玉米中粗纤维较多，食用后可使肠道变宽，有利于消除便秘，对肠道健康有益，间接有利于智力功能的发育。有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中补脑天冬氨酸和谷氨酸含量高；脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些营养物质有利于智力发育。所以怀孕要在饮食中适当补充玉米，帮助胎儿健脑。”

玉米粉蒸饺的制作步骤

1

将青椒切碎，挤出水分，与肉馅和虾皮混合，加入所有调料拌匀成馅。

2

将白面粉和玉米粉混合备用。

三

将200克清水倒入锅中烧开，然后将混合好的面粉慢慢撒入开水锅中，关火(直到玉米面撒完，水干)。

四

用筷子搅拌。

五

倒在案板上，晾一会儿。

六

自然会揉成面团，烤一会儿。

七

将饺子粉撒在案板上，将玉米面团揉成条状。

八

拉成小剂量，压平卷成皮。

九

包馅料。

10

揉成饺子形状。

11

上笼大火蒸15分钟。