肠粉专用粉怎么和水混合，比例是多少？还需要加生粉什么的吗？ 使用清水和糯米，比例约为1.5:1；用一点水玉米淀粉用玉米粉稀释纸浆，然后用开水注入稀浆中烧成糊状，冷却后即可。大米牛奶混合，加入盐和生油，搅拌均匀。蒸粉丝卷果肉准备好了。