如何自己在家烧烤？如何操作？

夏季和秋季是烧烤活动的旺季。烧烤本身也成为了很多人聚会的一种娱乐方式或者经营方式。烧烤通常小到家庭聚会，大到学校集体活动。

烧烤就是把食物放在火上煮着吃。用火的方式很多，烧烤方式也逐渐多样化。

因为烘烤时会产生烟雾，所以常见的烧烤都在户外进行。但通过强通风可以大大减少烟雾，于是一些餐厅也发展出了室内烧烤的用餐方式，称之为“烧烤店”，即在桌子中间有一个烧烤架，桌子上方有一个强排气扇，在烧烤架上放上无烟炭，并放置网架或栅栏，让消费者自己生肉。

在户外烧烤，你需要准备以下几个方面:

首先，烧烤炉

常用的烧烤炉分为三种:炭炉、煤气炉、电烤箱。其中燃气灶和电烤箱产生的油烟少，环境污染小，受到用户的欢迎。常见的烧烤炉有圆形烤炉、长方形烤炉和便携式烤炉。

二、烧烤工具

烧烤时，需要翻面取出铁锹、铁橡皮、大夹子、长筷子、大镊子、耐高温的硅胶刷等必备用具以及烧烤架。此外，还有桌布、厨房纸巾、清洁巾、垃圾袋等。

三、烧烤食材

烧烤虽然主要是指烤肉，但其实可以烤的食材还挺多的。可以说任何食材包括蔬菜水果都可以用来烧烤，豆腐，蘑菇，青椒，海鲜都是烧烤时常见的。烤肉酱或者烤肉粉也是烧烤中不可或缺的调味品。

烧烤前往往会将食物串起来，串起来的食物在烘烤过程中受热均匀，更容易熟。吃的时候，更方便，更好玩。所有的食材都需要提前准备好。外出携带时，需要将食物装在冰盒、保温箱或保温袋中。

烧烤食物以肉类和蔬菜为主，最好搭配烤玉米、烤土豆或红薯作为主食，会是一次完美的烧烤。

第四，饮料

无论是鲜榨果汁、柠檬水、冰水还是烧酒，都可以搭配烧烤食物。应该控制酒精和碳酸饮料。

动词 （verb的缩写）太阳伞

户外烧烤，最好准备一把大太阳伞，避免阳光直射食物，避雨。

另外，还可以准备一个帐篷，万一下雨，可以在零度避雨。折叠式座椅