槐花一起吃什么？

摘下来后可以做成汤，拌菜，焖饭，槐花糕，包饺子。日常生活中最常见的就是蒸槐花(又称槐米饭)，这是中国很多地区的习惯。此外，槐花可以加入粥和汤里。

还能驱虫，治疗咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，降低血管的通透性，恢复脆弱血管的弹性功能，从而降低血脂，预防动脉硬化。在槐花的食用方面，由于槐花性凉，不适合脾胃虚寒的人食用。

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鲜中药基地的医生张海滨告诉记者，刺槐确实是中草药，有清热消炎、清肝降压的功效，可以直接食用。但是，并不是所有的槐花都能吃。一般白槐花可以食用，红槐花有毒。

不要吃路边的槐花。因为路边尾气污染严重，尾气含铅，会有灰尘和重金属残留。为了防虫，市政府还会在树上喷洒化学药剂。另外，小区或花园里的槐花可能被下了药，不要随意采摘。

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