在家做山楂糕很好吃。你知道怎么做吗？

在家做山楂糕很好吃。你知道怎么做吗？山楂在秋天上市。家里买了2斤山楂糕。味道太好了，我再也不想上街买了。山楂、山里红又名山里红、红果、胭脂果、猴山楂、槐花、海红。南山山楂果多为天然，果小、质坚、果薄、5仁、味酸，以药用价值为主；北山的山楂果实比较大，横截面种子淡黄色，微香，微苦微甜，可鲜食或加工食用。

如果你真的喜欢吃山楂卷什么的，可以买点山楂果，自己在家做。毕竟山楂卷的制作方法很简单。

食谱:自己做山楂卷:1，山楂果加适量冷水，水中放1勺盐，浸泡10分钟，将山楂果去尘。

2、山楂果清洗干净，用削皮刀，先去掉山楂果蒂。

3.去掉山楂果的果仁。

4.然后将去掉果仁的山楂果切块。

5.将山楂去皮，加入1000mL冷水到高速搅拌机中，制成细腻的山楂果泥。我的两台高速搅拌机的输出功率都很大，捣碎的山楂果很细腻。如果你的高速搅拌机输出功率不大，玩的不够仔细，可以用漏勺操心一下，把捣碎的山楂果里细小的外果皮去掉，这样山楂卷更好吃，颜色更通透。

6、山楂果糊入锅，尽量不要用炒锅，避免山楂果的酸性和炒锅的空气氧化，加糖，先用红烧开，再用小火慢炖，一定要慢炖，多搅拌，这样可以让糖融化更均匀，防止粘锅。

6.随着沸腾，热气泡逐渐冒出。这个热泡泡一爆，小心烫伤。这个时候你要不停的搅拌继续煮，逐渐变得粘稠，气泡特别大。直到竹勺挂稀糊，山楂果泥不易流在一起，苹果酱才成立。

7.将山楂泥再次加热，煮至流动性差，关火。

8.将蒸好的山楂泥倒入密封的罐子里，刮平，放凉，放入冰箱，充分凝结，倒出成山楂卷。