酥肉的做法

将脆鲳鱼洗净、抹干、切片，将腌制好的材料腌制10分钟。

2.

姜、蒜瓣、辣椒切片备用。

3.

将处理好的香葱切成段备用。

4.

香菜洗净备用。

5.

将姜片、蒜片、花椒炒香，再将葱白炒香。

6.

将腌制好的脆鲳鱼片放入锅火中翻炒。将鱼翻炒至变成白酒，然后翻炒均匀。

7.

倒入香葱，香菜翻炒均匀，关火即可食用。