白菜和莲花白有什么区别

卷心菜和莲花白都属于甘蓝。结球甘蓝(capitata L .)，属于十字花科芸薹属，是甘蓝的一个变种，又名甘蓝、白菜、疙瘩白、白菜、甘蓝、莲藕白等。两年生草本植物，被粉状霜覆盖。短而粗壮的一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多，厚，层状成球状体，扁圆形，直径10-30 cm以上，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪传入中国。白菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮运、产量高、品质好的特点。在我国广泛栽培，是我国东北、西北、华北地区春夏秋三季的主要蔬菜之一。