大葱和洋葱哪个营养价值更高？

洋葱的营养价值和功效:洋葱性温，味甘。具有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫的作用。可用于治疗肠炎、虫积腹痛、赤白带下等症。洋葱中含有的前列腺素A有明显的降血压作用，甲磺酰脲中含有的类似物质有一定的降血糖作用。可抑制高脂饮食引起的血脂升高，可预防和治疗动脉硬化。洋葱提取物还具有杀菌作用，可以改善胃肠张力，增加消化道分泌。洋葱中有一种肽，可以降低癌症的发病率。

洋葱含有糖、蛋白质、各种无机盐、维生素等营养物质，对人体新陈代谢有一定的作用，能更好地调节神经，增加记忆力。其挥发性成分还具有很强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收的作用。二烯丙基二硫和蒜氨酸还可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而预防动脉硬化。

大葱的营养价值和功效:生吃大葱可以消炎、防病、防癌、强身健体。大葱是人们生活中不可缺少的调味菜，还具有强身健体的保健功能。大葱能刺激人体肝脏腺体，有发汗解表的作用，还能促进消化液的分泌，从而有健胃的作用。因为葱白可以提高人的消化功能，可以清除人体胃肠道内堆积的污垢和病原体。没病的人可以多吃大葱，既能预防春季呼吸道传染病，又能强身健体。

主要含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、B、C、矿物质、盐、钙、镁、铁等。，以及挥发油。这种油的主要成分是大蒜素，也叫植物杀菌素，具有很强的杀菌作用，大葱中含有大量抑制癌症产生的化学物质。洋葱主要含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、B、C，以及钙、镁、铁等矿物质。还有挥发油，主要成分是大蒜素，也叫植物杀菌素，杀菌作用很强，特别是对痢疾杆菌和皮肤真菌。