干锅排骨虾的做法，怎么做干锅排骨虾好吃，干锅

1.将排骨剁成小块，放入锅中，加入适量的水、盐、胡椒粉和捣碎的姜煮20分钟。

2.把虾的壳和胡子剪掉，洗干净，后面切一个洞，这样更容易入味。加入少许盐、料酒和干锅调料拌匀备用。

3.将红辣椒、洋葱和芹菜切丝；将姜、蒜和莲藕切片。

4.往锅里多加点油。等油熟了，放入姜蒜，让它有香味。然后在炒锅里放入干辣椒、花椒和一半的调料，使其发出香味。加入虾仁和排骨，翻炒至表面有点酥脆，捞起排骨和虾仁。将剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，放入红辣椒丝、芹菜丝、莲藕片，加适量水煮沸三分钟，放在盘子底部。

5.把炸好的排骨和虾倒在菜上，撒一点白芝麻和芹菜叶装饰。