怎么做红烧肉好吃又简单怎么做红烧肉好吃又简单。

1.材料:五花肉800g，香橼干200g，威尼斯结180g，桂皮1小块，八角3个，姜5片，糖适量，料酒1勺，酱油少许，盐少许，生抽少许，小葱少许，胡椒粉少许。

2.先准备2条五花肉，洗净备用。

3.将干香香和威尼斯结分别洗净。威尼斯结是买来打好的。把干香香切成小块就行了。

4.炖红烧肉需要八角、桂皮、花椒、姜、小葱，这些也是必不可少的。

5.将五花放入冷水锅中，大火煮5分钟。

6.把五花肉拿出来切块，然后放锅里不放油，用小火慢慢煎。

7.五花肉几面煎的差不多的时候，加糖，煎几下。

8.加入八角、花椒、桂皮翻炒几下，炒出香味。

9.加入料酒、生抽、老抽继续炒几下。

10，五花肉的锅加水，放入葱段和姜片，炖30分钟。

11.放入干香橼和威尼斯结，炖10分钟。

12.当五花肉锅里有一些汤的时候，加入少许盐，翻炒均匀洋葱叶，关火。

13，红烧肉准备装了。