紫甘蓝和猪肉可以一起吃吗？

紫甘蓝是一种高营养、低热量的蔬菜，富含维生素、矿物质、膳食纤维、花青素等营养成分，而猪肉富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分。紫甘蓝和猪肉不仅可以一起吃，还有补充营养、促进新陈代谢的作用。

紫甘蓝是一种常见的蔬菜，碳水化合物、蛋白质和脂肪含量较低，每100g紫甘蓝的热量约为19卡。但是紫甘蓝富含维生素C，比一些水果的维生素C还高。如果吃紫甘蓝，也吃了一些含有维生素C分解酶的食物，会破坏维生素C的活性，降低紫甘蓝的营养价值。

常见的含有维生素C分解酶的食物有:南瓜、黄瓜、胡萝卜。

不同的人有不同的饮食习惯。紫甘蓝是西餐中的常见食材。在西餐中，紫甘蓝基本都是生吃，是营养损失最少，口感最好的一种吃法。然而，有些人习惯在吃凉菜前将其焯水，认为这样更安全、更健康。在这种情况下，热烫也是可能的。