吃什么蔬菜不会胖

通常情况下，适量吃韭菜、芹菜、胡萝卜等菜不长胖，这些菜含有的纤维素比较丰富，可以增加胃肠道消化蠕动，缓解便秘，但不能过量吃。具体内容如下：

1.韭菜：韭菜含有铁、钙、锌、维生素、蛋白质以及硫化物等多种营养物质，而且还含有一定量的膳食纤维，可以给身体提供营养，还可以促进胃肠道消化蠕动，所以适量吃韭菜一般不会长胖。

2.芹菜：芹菜含有粗纤维、铁、钙、钾、蛋白质等营养物质，适量吃芹菜，可以给身体补充矿物质以及蛋白质，而且芹菜属于低热量的蔬菜，通常不会长胖。

3.胡萝卜：胡萝卜含有胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养物质，可以预防夜盲症，促进骨骼生长发育，也能够促进胃部的消化吸收，在给身体提供营养的同时也不会长胖。

在日常生活中应保持营养均衡，适量摄入蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪等营养元素，适量吃韭菜、芹菜、胡萝卜等菜不长胖，但是过量吃可能会引起脂肪堆积，导致长胖。