餐厅的甜玉米汤怎么做？

玉米羹的做法:甜玉米仁加水，放锅里煮。水开后，加入糖，继续品尝。当它足够甜的时候，放下一个打碎的鸡蛋，搅拌均匀，取出锅，在碗里加入鲜奶油，视个人口味而定，然后放入冰箱。甜玉米本来就有甜甜的奶味。用鸡肉单和奶油做餐后甜点或冷饮提味很好。

原材料:

1000克嫩玉米和4个蛋白。

调料:

黄酒10g，清汤750g，精盐1.5g，味精1g，糖2.5g，鸡油15g，马蹄粉75g。

方法:

(1)玉米去壳，洗净，加糖煮20分钟左右，取出。稍微凉一点的时候，用不锈钢勺子把玉米盖上。蛋清散开了。

(2)将铁锅放在灶上，加入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开，用菱角粉勾成稀糊状，浮在蛋清中，倒入鸡油推匀，然后起锅，放入碗中，即可食用。

特点:

白色和米色，蜡质和新鲜。