腹泻吃什么食物止泻？

预防和纠正水电解质失衡；提供充足的营养，改善营养状况。避免机械和化学刺激，使肠道得到适当的休息，有利于疾病的早日康复。

二、食疗的原则

(一)懒泻饮食疗法

1.急性期禁食:急性水样腹泻期间需要暂时禁食，使肠道得到彻底休息。静脉输液是必要的，以防止因水分流失过多而脱水。

2.清淡流质饮食:不需要禁食者，发病初期应给予清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等。，主要是咸。早期禁止牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。部分患者对牛奶不适应，服用牛奶后往往会加重腹泻。

3.根据病情调整饮食:排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣的软易消化半流质饮食，如米粥、藕粉、烂面、面条等。

4.饮食选择:腹泻基本停止后，可以提供半流质饮食或低脂少残留的软食。少量多餐，便于消化；如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉糊等。含粗纤维较多的蔬菜水果仍应适当限制，然后逐渐过渡到一般食物。

5.补充维生素:注意补充复合维生素B和维生素C，如新鲜橙汁、果汁、番茄汁、蔬菜汤等。

6.饮食禁忌:不饮酒、不含脂肪、硬而生涩的蔬菜、生冷的水果、油腻的零食、冷饮。

(2)慢性腹泻的饮食疗法

1.低脂低渣饮食:每天脂肪40g左右，脂肪过多不易消化加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动，加重腹泻。所以植物油也要限制，要注意烹调方法，如蒸、煮、煮、炖、烧等。，并禁止煎、炒、滑。可供选择的食物包括瘦肉、鸡肉、虾、鱼和豆制品。注意少渣，粗纤维多的食物会刺激肠道蠕动，加重腹泻。腹泻频繁时，最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜水果，可给予新鲜果汁、番茄汁补充维生素；少渣饮食可减少肠道蠕动和腹泻，宜吃挂面、稀饭、烂米等。

2.高蛋白高能量:慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，造成体内储存的热能消耗。为了改善营养状况，应给予高蛋白、高热量的饮食，并逐渐增加量。如果增加过快，营养物质不能被完全吸收，反而可能增加胃肠道的负担。可供应蛋白质00.46左右，热能为10.46 ~ 12，55mJ (2500 ~ 3000kcal)。

3.禁忌食物:如粗粮、生冷水果、凉拌莱等。、韭菜、芹菜、榨菜等。粗纤维多；硬而难消化的肉，如火腿、香肠、熏肉等。；辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉等刺激性食物，肥肉、糕点等高脂肪食物。