蕨菜和发菜一样吗？有什么区别？

蕨菜是一种植物，富含人体所需的维生素，具有清肠健胃、舒筋活络的功效。蕨菜吃之前先用开水焯一下，再用冷水浸泡去除异味，就可以吃了。加工后的蕨菜口感香滑，再配以调料，清凉爽口，是不可多得的上等餐桌佳品。也可以油炸，加工成干菜，做馅，腌制，罐装。

发菜黑色细长，以人发命名，可食用。

但其实发菜不是菜，而是菌类。