芦笋炒蘑菇的营养价值
接下来，我们就来和大家聊聊芦笋的美味方式。
1，清炒芦笋
首先将芦笋根洗净，切片备用；然后在锅中分别加入食用油、酱油、姜丝、蒜末，也可以根据个人口味加入辣椒圈；翻炒至香，放入芦笋翻炒，然后出锅。
这种方法比较简单，而且能充分发挥芦笋的原味。
2.芦笋炒蘑菇
这绝对是一道能让你舌头清爽的菜！
先将芦笋、香菇洗净切片，大蒜切成粉备用；加入油后用小火煸炒蒜末，再加入香菇用中火煸炒，再加入适量盐煸炒；香菇炒至水干后，加入芦笋继续翻炒。最后加盐，关锅。
3、芦笋炒肉
终于，一道肉菜来了。你等了很久了吗？
芦笋洗净切片备用；然后将猪肉洗净切片，加入淀粉、盐、酱油、料酒，搅拌5分钟左右；加入油，出锅翻炒，放入猪肉，煸炒芦笋翻炒，最后加盐调味，翻炒至熟。(66)
芦笋味道鲜美，深受人们的喜爱。芦笋是西方国家的十大名菜之一，是一种高档珍贵的蔬菜。芦笋富含维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。特别是硒含量与海鱼相当。硒是公认的癌细胞“天敌”，能促进抗体形成，抑制癌细胞生长，所以芦笋成为世界公认的抗癌蔬菜。
营养学家和素食主义者认为芦笋是一种健康食品，是一种全面的抗癌食品。根据国际癌症患者协会的研究，芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石的疾病有特效，对几乎所有癌症都有一定疗效。但是，芦笋是时令蔬菜，只能在春天吃。现在已经进入春末了，要赶紧吃。
冷芦笋|
由杜娘菜园和厨房
材料
材料:芦笋300g，红辣椒1个，蒜瓣3个，熟黑白芝麻少许。
辅料:盐2g，糖2g，醋10 ml，香油10 ml，炒仙露10 ml。
工作方法
1.准备食材。
2.将芦笋的老根切掉洗净，红辣椒对半切开去籽，蒜瓣去皮切碎。
3.将锅中的水烧开，加入芦笋和红椒，焯一下。
4.焯一下大概需要2分钟。
5.取出水，切成段。没有冷水就冷。
6.加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、糖、醋、香油和炒好的仙露拌匀。因为加入了炒制后的熟芝麻，这道菜更香更好吃。
烹饪技巧
芦笋可分为白笋和绿笋。白竹笋比绿竹笋含有更多的天冬氨酸，其他氨基酸和各种微量元素的含量也比白竹笋高。
那你就问对人了。我这里只有一些芦笋的做法。都可以试试！
芦笋炒口蘑
配料:芦笋炒虾
材料:芦笋半斤，鲜虾20只左右，油适量，盐一勺，料酒少许。
练习消耗汁液的芦笋
芦笋意大利面
材料:芦笋200克、胡萝卜2根(小)、洋葱半个、意大利面150克、甜豆30克、橄榄油、醋和少许芝士粉。
大蒜芦笋
食材芦笋是“蔬菜之王”，但是怎么煮才好吃呢？我和我的朋友分享过许多芦笋烹饪菜肴。不知道有没有你喜欢吃的东西？下面是几个比较复杂的！
双菇炖芦笋
芦笋洗净，切成段。去蒂后，将草菇洗净，用开水烫透，再用冷水冷却，捞出沥干。
将卷心菜切成段，沥干水分。将植物油倒入大碗中，加入草、蘑菇和芦笋，盖上卷心菜。
撒上酱油，蒸几分钟，扣在汤碗里。将炒锅放在大火上，倒入汤汁，倒入香油和酱油，撒上味精，烧开后淋在菜上。
酱炒四宝
准备:芦笋2个，口蘑2个，水发香菇1，青菜心2个，素汤，植物油，盐，味精，糖，料酒，水淀粉。
将白菜的心洗净，切成十字状，倒入温热的油锅中，上油。芦笋洗净切成两半，香菇和蘑菇洗净切成两半。把锅放在大火上。
倒入素菜汤，加盐、味精、料酒、糖，放入菜心煨至停止生长后取出。然后将蘑菇、口蘑和芦笋分别放入文火中。
将煨好的食材放入盘中，放入蒸笼蒸熟。锅里把汤烧开，用淀粉勾芡，把香油倒在芦笋和蘑菇上。
延伸阅读:
芦笋与豆类混合制成一种零胆固醇、零乳糖、富含植物纤维的植物酸奶，更适合高血脂、高血压、高血糖人群。有兴趣的朋友可以私下交流！
如果你有更多关于芦笋的信息，请在评论区留言！喜欢你关注“一生美食”！芦笋营养丰富，制作方法很多，但并不难。多试几次就能掌握。
我来分享一下我做芦笋的方法，希望对大家有帮助。
芦笋去老根洗净，切段，大蒜切蒜末，泡椒切段备用。
取一碗，倒入生抽、香醋、盐、白糖、耗油，搅拌均匀备用。
倒入锅中，加入适量盐，将水烧开，放入芦笋段焯水，焯水后捞出，放入冷水中浸泡冷却。
浸泡冷却后，取出沥干水分，放入盘中，将蒜末和泡椒均匀铺在芦笋上。
把我们准备好的调味汁倒进盘子里。
将锅里的油烧开，油烧热后关火，将热油均匀倒入盘中。
将虾和芦笋一起搅拌，将芦笋清洗干净，切去老根，将虾去虾线备用。
取一碗，将白糖、米醋、盐、芥末、少许凉白水倒入碗中搅拌均匀备用。
锅中倒入水，加盐，烧开后放入芦笋，焯一下捞出。
然后加入虾仁，焯水后取出。
将焯过的芦笋和虾放入碗中，倒入我们准备好的酱料，拌匀，摆盘。
芦笋又名芦笋，为天门冬科多年生植物，其幼苗作为蔬菜食用。性凉，味微苦。
芦笋含有多种氨基酸、蛋白质和维生素，尤其是天冬酰胺和锰、钼、硒、铬等微量元素。具有调节新陈代谢、提高免疫力的作用。对高血压、心脏病、水肿、膀胱炎、白血病甚至血液肿瘤疾病有明显的预防和治疗作用。
至于如何吃芦笋，方法很多。下面是一些简单的方法。
一:很酷的伴侣。先将芦笋洗净切丝，然后加入少许盐、熟油、酱油、糖、味精。如果会吃辣的话，在盆里加点泡椒或者花椒粉拌匀，装盘大概10分钟。
二:炒芦笋片。芦笋洗净切片，蒜瓣切片三到四次，干辣椒切碎少许。然后锅里放油烧热，再放入大蒜炒香，倒入芦苇片炒两到三分钟，然后迅速加盐、酱油，加入少许水和味精炒几下，然后出锅装盘。
三:芦笋片炒牛肉。先将牛肉切成薄片，放入锅中，加入油、盐、味精、酱油和少许淀粉拌匀。然后把芦笋切片放好。然后烧热锅，放入切好的牛肉，炒熟。如上炒芦笋片，倒入炒好的牛肉翻炒。过一会儿，加一点水。最后翻炒均匀，出锅装盘。
此外，炒鸡蛋可以加入炒好的芦笋片或丝做成鸡蛋芦笋，加入香菇做成鲜香菇芦笋，加入虾仁做成虾仁芦笋，芦笋鱼汤也可以做成菜。
叶子分享三种芦笋做法:
它们是油芦笋、芦笋虾仁和芦笋干鸡蛋。
图片优先:
这三个你更喜欢哪个？
三种做法都是低脂做法，老少皆宜，尤其是想减肥健身的人。
先说油芦笋。其实就是把芦笋焯一下，浇上酱，然后把油加热，浇进去，香气散发，发出“哧”的声音。
先把芦笋焯一下，焯的时候加点油和盐，这样颜色又绿又亮，用不了多久。然后放入冷水中冷却，这样可以保证色泽和口感，减少营养的流失。
撒上一些姜蒜末和红辣椒丁，再烧一点蚝油、酱油和香醋，然后倒入，最后倒入热油。
也可以不用蚝油，酱油和香醋可以直接倒进去。
下面就来说说如何用芦笋炒虾仁。
准备原料。
虾仁洗干净，背上插一刀，加盐、酱油、黑胡椒抓匀。
虾仁炒好后出锅待用。
然后炒芦笋，加入适量盐翻炒均匀，再放入炒好的虾仁翻炒均匀。
芦笋虾仁煎蛋的做法；
准备原材料
鸡蛋打好，然后放入干净的虾丁，放入芦笋，放入少许盐和少许黑胡椒，搅拌均匀。
锅中加入适量的油，倒入。
盖上锅盖，煨至表面凝固。
芦笋营养丰富，含有维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，以及多种氨基酸。堪称蔬菜之王，硒含量高于其他蔬菜，是抗癌健康蔬菜之一。
芦笋是一种鲜嫩清淡的蔬菜，可以和其他蔬菜一起炒，提高口感和新鲜度。芦笋肉片、芦笋炒虾仁、芦笋炒腊肉、芦笋炒山药、芦笋炒胡萝卜木耳都是非常经典的家常菜。
芦笋炒虾仁芦笋和虾仁白绿相间的颜色对比让人看着就有食欲。高蛋白的虾和青菜一起吃，营养丰富，味道鲜美。
可以买活虾自己剥。用剪刀去皮，挑出虾线，放入碗中洗净，加入料酒、姜丝、盐，腌制片刻。然后拿出来放到另一个碗里。加入淀粉，搅拌均匀。
去除芦笋的两根老根，洗净并切成段。将芦笋用清水煮熟，加入适量的盐，放入芦笋，用开水焯一下。将水冷却以保持绿色。
锅烧热，放入食用油，油温六成热，滑入虾仁，翻炒变色，放入适量的红辣椒和芦笋，放入适量的盐，少量的酱油，加入水淀粉翻炒出锅。
山药芦笋炒芦笋更有营养，简单，清淡，美味。最好不要用甜面山药。买的时候可以问问菜农。普通山药不容易糊。
山药洗净去皮，斜刀切薄片，芦笋用水焯一下备用。
锅中加入食用油，放入山药丸炒透，再放入芦笋，加盐调味，最后放入湿淀粉出锅。
芦笋比其他蔬菜贵是有原因的。
第一年第二年种的芦笋不成形，第三年才会像样，可以卖，但是这种情况只能维持到第四年或者第五年，再种就不行了。一块地只相当于收成的一半。
现在大陆幅员辽阔，大量种植，所以芦笋便宜。以前简直就是菜中之王，不是每个家庭主妇都吃得起的。还好不知道从哪来的，说芦笋营养高，吃起来像鱿鱼，产生很多好的胆固醇。但是中国社会还是不敢碰，在菜市场卖价格也合理。
大枝芦笋好吃还是嫩？我认为中等大小的是最好的。它像一支旧的万宝龙钢笔那么粗，但吃的时候要把根部去掉，几乎是浪费。
一般切成块炒肉或者海鲜，量不多。不管怎么吃都不会上瘾。最好在开水里烧很多，再加点上好的蚝油吃，就不会觉得可惜了。低档蚝油糊了一口味精，有的还用河蚌代替牡蛎！
芦笋有独特的味道。是臭绿吗？优秀的芦笋有一种清香，只有细细咀嚼才能感受到。你可以尝试的一个方法是生吃芦笋！只吃它最柔软最细腻的尖，点一点酱油再送进口，就是人间美味之一了。但绝对不能像生鱼片一样吃山葵，否则味道会被山葵抢走，不如吃黄瓜。
在欧洲，如果自助餐出现芦笋罐头，最早就被抢光了。芦笋罐头的味道和新鲜芦笋完全不一样，很奇怪很软，有点吓人。大多数人吃它是为了价格。
芦笋罐头也分粗的和幼的，粗的有价值，大部分是白色的。就是种植的时候把土翻过来，这样就不会暴晒，没有阳光就会变白。但是芦笋罐头的白色大部分是漂浮的。
被公认为世界上最好的芦笋生长在巴黎附近一个叫Argenteuil的地方。它长得又肥又大，吃着新鲜的芦笋异常开心。我一般都是在美食店买的玻璃瓶装的，我很满足。然而，这个地区的芦笋在1990年就停产了。你看到了这个牌子，它是种在别处的。不要被骗了。
可能你们都没尝过芦笋鸡蛋汤。
自制，芦笋切粒，热油煎蛋，加水烧开，放入芦笋煮两分钟，加盐，即可！(可以根据个人口味在酱油里放姜蒜。)
真不敢相信这么好吃。之前试过各种方法，宝宝都不喜欢。每次煮鸡蛋汤，我都喝完。你可以试试。不拍照就不上图。