酱鹿肉的做法

鹿肉1500克

花椒3g

2个八角形

3片芳香的叶子

5克茴香

肉桂1g

白芷0.5克

半根葱

5片生姜

料酒10g

酱油20克

酱油15g

冰糖10g

蚝油8g

清蒸鱼和酱油8g

6克盐

鹿肉怎么酱？

鹿肉切块，焯水一次，洗去浮粉。

准备调料

肉锅加水(不超过2指肉)，加调料，电饭锅煮1小时。