怎么做芹菜叶好吃？

芹菜叶是降血压的专家，可以做汤，凉拌。现在是夏天，要多吃凉拌菜，所以我来给大家讲讲凉拌菜芹菜叶的做法。凉拌芹菜叶的做法有很多种，口味也不一样。以下是一些简单常用的做法，供大家参考。做法一:芹菜叶、海带丝、胡萝卜、橄榄油、芝麻酱、盐。将芹菜叶、海带丝和胡萝卜丝用沸水焯一下，然后用冷水焯一下备用；从芝麻酱瓶中取一些芝麻酱，用盐、橄榄油、凉开水调匀作为调味汁备用；将原料混合在一起，加入调味汁拌匀。方法二:芹菜嫩叶250g，香干100g，盐适量，糖5g，香油5g，酱油5g，味精少许。芹菜叶洗净，放入水锅中焯一下，捞出，放凉，沥干，剁成细粉，放入盘中，撒上盐拌匀；将香干放入水锅中焯一下，捞出切成丁；将豆腐丁撒在芹菜上，加入酱油、糖、香油、味精，拌匀。做法三:芹菜叶洗净用开水焯一下，挤出水分，切成小块。将红辣椒用沸水焯一下，然后切成小方块。将一把生花生放入碗中，放入微波炉中加热两分钟。冷却后用手搓搓去皮(家里有可以直接用)。将芹菜叶、红辣椒丁、烤花生放在一起，加入蒜沫、醋、盐、酱油、味精、香油和少许糖拌匀。做法四:芹菜叶洗净沥干水分；一个鸡蛋打散，摊成煎饼形状；将鸡蛋饼切成小块；芹菜叶泡水；将芹菜叶和鸡蛋切片混合，加入姜末、蒜末、辣椒油、酱油、醋、香油和其他调料拌匀。做法五:芹菜叶200克，酱香豆腐干40克，盐、汤、油、酱油各适量。芹菜叶洗净，用开水烫一下，捞出，摊凉，切块。酱香豆腐干用开水烫一下，捞出切成丁。将芹菜叶和豆腐干放入盘中，加入盐、糖、油和酱油拌匀。提醒:芹菜叶焯水时要短。用热水烫一下就行了，赶紧拿出来。芹菜性寒，脾胃虚寒者少吃；低血压患者更要注意避免进食。蒸芹菜叶的材料:芹菜叶、面粉、酱油、盐、糖、醋、辣椒油、香油、凉拌叶。步骤1:将洗净的芹菜叶放入一个大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子搅拌叶子，使叶子上均匀地覆盖一层薄薄的面粉。第二步:入锅蒸5-6分钟。第三步:芹菜叶的十二种吃法芹菜叶饭:1、大米淘洗干净，放入电饭煲，加水(水面到大米的距离约为食指第一个关节的高度)，按下煮饭键；2.芹菜叶洗净切碎备用；3.电饭锅跳闸后，打开锅盖，放入切好的芹菜叶，搅拌均匀。不关电源，盖上锅盖焖10分钟，就可以吃了。注意:挑选芹菜的方法:新鲜的芹菜叶嫩而不萎蔫，芹菜茎易断，无老筋；2、淘米的时候要注意:不要用力搓，淘米的次数也不要太多。由于米粒表面富含的维生素B1、B2和矿物质易溶于水，在淘米过程中如果反复揉搓或洗涤会损失大量营养成分。长此以往，会因缺乏上述营养素而影响健康。比如脚气、口腔溃疡都是维生素B缺乏的表现。& lt/FONT & gt；腌制芹菜叶:将芹菜叶洗净，切碎，然后放一些盐在上面。炒芹菜叶拌面很好吃:最好是嫩芹菜叶连一点梗，洗干净，然后拌面糊，让它变稀。太烫了就倒油(多一点)烧到六七成热，然后把芹菜叶蘸面糊放锅里炸到金黄，特别香，比香椿香。芹菜叶土豆:将芹菜叶洗净，用开水烫一下，捞出，放入冷水中浸泡一段时间，半天左右。削皮并切土豆。炒锅放油(最好是动物油)，加入少量高汤，放入土豆块，土豆七成熟时，放入芹菜叶，炖至熟，加入味精即可食用。芹菜叶饼:将芹菜叶切好，加入少许水、面粉、鸡蛋和盐，或根据个人喜好加入剁碎的虾仁，搅拌均匀成糊状，锅中放油，油热后放入面糊，摊成煎饼，小火煎一面，翻过来煎另一面，两面呈金黄色。小火是为了保证里面的面糊熟了。这道菜保留了芹菜叶特有的清香，金黄碧绿，能勾人胃口。芹菜叶豆腐脑:将豆子磨成浆，去渣。将豆浆倒入有水的大锅中，用文火烧开，用酸浆使其慢慢饱满凝固成豆脑(以锅中清水为准)备用。可以多次食用。取适量豆脑，放入小锅中煮沸。芹菜叶洗净，放入锅中，加入姜汁、精盐、味精、香油，盛于碗中。芹菜叶香卷:将300g芹菜叶洗净，放入开水锅中焯水，放入冷水中，取出挤干，切成细粉，与50g胡萝卜、50g香菇混合，用盐、味精、香油调味，用春卷袋卷成卷，挂蛋液，滚上面包屑，放入油锅炸熟，取出。这样做出来的春卷又脆又香又有营养。芹菜叶豆腐汤:100g芹菜叶洗净，放入沸水中焯一下，捞出切碎；1盒内脂豆腐切丁焯水后放入沸清汤中，加入芹菜叶。用盐、味精、胡椒粉调味后，擀薄，撒少许香油。这种“芹菜叶豆腐汤”口感嫩滑，清香爽口。& lt/FONT & gt；麻辣芹菜叶:将芹菜叶用开水浸泡，挤出水分，摊在盘子上，锅里放油，油热后放入干辣椒，炒香，出锅，将热油倒在芹菜叶上，加盐、味精、香油搅拌均匀。干辣椒的辣，炒辣椒的香，芹菜叶的香，是一道非常好的配菜。芹菜叶炒豆腐:芹菜叶适量，豆腐一块，酱油，味精等调料。芹菜叶洗净，用开水烫半分钟，捞出，放入冷水中，沥干水分，切下备用。豆腐切成糖块大小的方块，用开水烫一下。在炒锅里热油。等熟了，加入豆腐翻炒。豆腐变黄时，加入芹菜叶，一起翻炒。翻炒后加入酱油、盐、味精。翻几下就出锅了。这道菜黄、白、淡绿色，鲜香可口，脆脆爽口。芹菜叶:200克，100克水发香菇，20克面粉。精盐3克，糖2克，色拉油500克(约40克)。芹菜叶洗净，沥干水分。香菇去蒂，切成1 cm厚的条，沥干水分，加入面粉拌匀。将炒锅放入中火，加入色拉油，加热至六成。放入芹菜叶炒至深绿色变脆后取出。加入蘑菇，煎至变脆。炒锅去油，将芹菜叶、香菇条放入炒锅，加入精盐、白糖、味精，拌匀，即可食用。芹菜叶炒鸡蛋:芹菜叶洗净切碎，鸡蛋打散，火腿切块，枸杞洗净备用。热锅放油冷却，所有原料加盐翻炒至熟。