如何让小鱼好吃又简单？

材料:鱼苗500g，面粉10g，鸡蛋2个，耗油3ml，五香粉3g。

1.将小鱼的鱼鳞和内脏逐一去除，清洗干净，沥干水分。

2.葱切丝，姜切丝，放油锅里翻炒。

3.在小鱼上撒上一层细盐，大火锅里热油，在锅里炸，不容易粘。

4、煎到微黄的同时，再翻过来一个一个的煎。

5.待小鱼两面微黄后，用锅底的油翻炒2中的调料。

6.调料出香后，加水使水溢出小鱼，再加入一团猪油，烧开。

7.烧开后加入适量酱油、糖、醋、鸡精，继续烧。

8.煮15-20分钟，小鱼肉质基本软嫩，汤汁很浓郁，可以煮。