如何做鲜肉蒸鱼

1，把鱼洗干净后，在鱼身上切斜刀；

2.老姜切片，葱切段，铺在鱼盘上。将鱼放入盘中后，在鱼上抹些盐，撒上葱姜和绍兴酒；

3.水烧开后将蒸锅放入鱼盘中，大火蒸7-8分钟，然后关火；

4、起油锅，倒入植物油烧辣，浇在鱼肉上。