为什么羊肉配罗布是甜的？

材料

羊肉片半斤，萝卜1，火腿片1姜，香菜1，黄酒半碗，花椒10，八角2个，葱半根，白胡椒两勺。

工作方法

1.半砂锅水，放入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开。

2.其间，放白萝卜、胡萝卜、火腿。芫荽切碎备用。

3.水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软身。加入羊肉片和黄酒。用筷子将羊肉打散，根据口味加入适量的盐和鸡精。煮三分钟后关火，倒入香菜和白胡椒粉。

技巧

1，胡萝卜是为了颜色好，可以不加。2.萝卜也可以用擦丝器切成细丝，让丝吃起来软软的。3、黄酒的量不能太少，一是暖胃，二是更好的去羊肉。4.如果加上类似“浓汤宝”或“神奇厨汤”的浓缩汤，味道肯定会更好。