水晶化缘饼的配方是什么？

说起化缘饼，相信大家都有所耳闻，尤其是爱吃饼的朋友。对这种口感丰富，顺滑可口的化缘饼，真的没有抵抗力。晶莹剔透的饼身，绵软糯糯的Q弹口感，让人回味无穷。从草莓味、芒果味、椰子味到红豆味、桂花味、葡萄干味等等，总有一种味道能抓住你的心。

虽然一般的化缘饼外面也有卖，但是有些外面卖的化缘饼会添加各种添加剂，过量食用会对身体造成一定的伤害。因此，如果你想吃施舍饼，最好是在家里做。其实一点都不难。成本只有几块钱，还可以根据自己喜欢的口味制作。现在网上名人味多了！来学习吧！

配料:木薯粉100克，精制面粉28克，精制糖60克，水200克。

红豆适量，桂花适量，葡萄干适量，椰丝适量。

做法:将木薯粉和玉米淀粉在碗中混合均匀，先将100克水倒入碗中，与面粉混合均匀。另外，将100g水倒入小锅，加入细砂糖，用勺子搅拌至完全融化，大火煮沸，然后倒入刚刚调好的浆料中，搅拌均匀。现在你可以看到碗中的浆液处于半熟的液态。

提前把碗洗干净，擦干。用刷子在碗壁刷一层油(这样会容易脱模)，在碗底放适量的红豆、桂花、葡萄干。将粉浆加入碗中，边倒边搅拌均匀。

锅里烧水，烧开后放碗在上面，大火蒸10分钟，再转小火蒸15分钟。这样蒸出来的施舍饼表面平整，不会有明显的坑。蒸好后取出，晾凉，用竹签转一下，从侧面插入，脱模。

年糕蒸好后一定要彻底凉透了再吃，这是最好的口感。

如果想吃红糖，可以把配方中的细糖一半换成红糖，这样糯米糕的颜色会好看，红糖味也不会太重。