活海蟹怎么保存最好？

根据冰柜的大小找一个合适的泡沫箱，然后把螃蟹的腿和脚绑起来放在泡沫箱里。把它们放在一起，试着填满一层然后再加。向泡沫箱中加水，直到水没过螃蟹的表面。

准备一个塑料桶，高度30-50 cm。塑料桶内壁光滑，不易脱手。把螃蟹放进去，不要堆，然后加水到螃蟹一半高。主要是保湿。你不能把大闸蟹都埋了。如果水太深，螃蟹会缺氧窒息而死。温度不高的时候，大闸蟹可以保鲜5天以上。

一种挑选海蟹方法

乍一看，螃蟹的背甲是蓝灰色的，有光泽，腹部是白色的，颜色鲜艳，肚脐上部没有印痕，四肢牢固地连在一起，呈弧形。

第二次称重:对于目测外观符合要求的海蟹，逐一称重，感觉重或重的称为肥蟹。

三剥:剥去海蟹的脐盖。如果蟹黄凝结在壳里，这蟹就是好蟹。

四拉:海蟹的腿全部完好，轻轻一拉的蟹腿弹性弱，说明是新鲜的海蟹。如果螃蟹不新鲜，轻轻一拉蟹腿，不仅力量不弱，而且蟹腿还容易折断。