北京酱肉丝的正确做法

2.准备甜面酱、糖、鸡精、料酒和水，混合搅拌均匀成酱。

3.将葱白切成细丝，放在盘子底部备用。

4.热锅放油冷却，将腌制好的肉丝倒入锅中，快速摊开，翻炒至变色。

5.将甜面酱倒入锅中，小火翻炒，然后倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。

6.将炸好的京酱肉丝放入盛有葱花的盘中。