绿豆芽是高嘌呤食物吗

1，嘌呤含量高的食物(每100g食物含嘌呤100 ~ 1000 mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉末、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、虾、贻贝、鹅、斑鸡、野鸡、豆制品、酵母、蘑菇和紫菜。

2.嘌呤含量适中的食物(每100克食物含嘌呤75 ~ 100毫克)

鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、狗鱼、贝类、鳗鱼和鳗鲡；

肉类:烟熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

鸟类:鸭子、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

扩展数据

绿豆芽的主要价值:每100g新鲜豆芽含维生素C30-40mg。每100g干物质含有6.4g天冬氨酸、1.9g酪氨酸、1.7g戊酸、1.6g亮氨酸、1.5g苯丙氨酸、

异亮氨酸1.2g，赖氨酸1.1g，苏氨酸1.0g，蛋氨酸0.5g，脯氨酸2.6g，谷氨酸2.0g，精氨酸1.7g，丙氨酸1.2g，丝氨酸1.65438+。

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