怎么做宝宝菜饼才好吃？

宝宝蛋糕1，食材:约100g面粉(够做2-3个锅饼和一个直径27cm的锅)、香菜叶、两个鸡蛋、一汤匙橄榄油、盐、胡萝卜(胡萝卜可以先捣碎或切碎)、适量水。

2.将一个鸡蛋打散，香菜洗净切块，胡萝卜去皮切块。将打碎的鸡蛋加入一小杯面粉中，用筷子搅拌均匀，然后加入水，慢慢加入，边加边搅拌，直到面糊呈稀糊状，一勺可以直线状顺利落下。放入切碎的香菜和胡萝卜，加入少许盐、少许白胡椒和少许鸡精，搅拌均匀。

3、拿个锅(最好是不粘锅)，冷锅，倒冷油，把锅里的油翻过来，让油均匀的覆盖整个锅底。然后把油倒出来，把面糊倒入锅中(注意一次不要倒太多)，用手转动锅子，把面糊转开，在锅底均匀抹上一层薄薄的面糊，不要露出锅底。

4.开小火，加热一分钟左右。在锅的一边形成饼后，把它翻过来，加热大约一分钟。两面成型，即可出锅。

5?推特:

面糊必须搅拌到没有面粉颗粒。如果家里有打蛋器，建议用它来搅拌面糊，快速有效。

2.面包涂抹时不要用太多的油。锅底翻匀后把油倒出来。这个时候，锅里还是会少一些油盖住锅底。面包熟了会脱离锅底，不用担心粘锅。

3.面糊倒进锅里就是冷锅。等面糊在锅里变成均匀的薄层再开火加热。如果是火锅，面糊在放入锅内的同时就开始凝固，这样一个薄、圆、匀的饼就摊不出来了。

4.煎饼不能在锅里待太久。如果蛋糕里的水过热，就会蒸发，蛋糕就没有软软的口感了。

如果想继续摊煎饼，就等锅的余热散去。

6.这种方法也适用于摊鸡蛋饼。