金钩海苔需要泡头发吗? 需要。虾皮指的是海中虾皮。虾干很香,有很浓的海鲜味。但是晒干的干虾米比较难吃,一定要提前泡好才能做成菜。将干海苔浸泡半小时左右。如果浸泡太久,干海苔会没有味道,会让干海苔腐烂,口感会变得很差。