甘蓝怎么吃有营养？

简介：

甘蓝也叫包心菜，卷心菜，是十字花科两年生草本植物甘蓝的茎叶，主要含有蛋白质，脂肪，葡萄糖，胡萝卜素，纤维素，尼克酸，黄酮醇，钙，铁，磷以及多种维生素。

食用功效：

甘蓝性平味甘，具有健胃养肾，通络壮骨，补脑益智的功效。

饮食宜忌：1.胃肠出血者不宜食用本品。

2.甘蓝不宜与黄瓜一同食用，因为黄瓜中含有分解酶，它会破坏甘蓝中的维生素c。

食疗医方：

1.补肾强腰方

将甘蓝洗净，切成细丝，锅内倒入植物油，葱花，姜末炝锅，爆出香味后，放入甘蓝略炒片刻，再加入粳米，清水熬煮成粥，出锅前用食盐，味精调味即可，每日早晚食用。

2.防癌菜

将甘蓝洗净切丝备用，黑木耳清水泡开，撕成小块，把准备好的甘蓝放入热水中烫一下，然后与黑木耳一同放入盘中，加调料拌食，佐餐食用。

3.辅助治疗大肠癌

甘蓝200克，将其清洗干净后，放入盆中，加冷开水浸泡片刻，然后放入榨汁机中，压榨成鲜汁饮用即可。?