猪肉属于红肉吗？红肉都是红肉吗？

猪肉属于红肉的一种。所谓红肉，是指烹调前呈红色的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等。这些都是红肉。红肉之所以是红色的，是因为这些肉中含有一种叫做肌红蛋白的物质，这种物质使红肉呈现红色。想继续了解猪肉属于红肉的读者可以继续阅读。

红肉相关介绍

1，红肉是营养学中的一个词，指的是大多数哺乳动物的肉。红肉富含蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺素、核黄素、磷等营养成分。

2.红肉的特点是肌纤维粗，脂肪含量高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉，其中猪肉脂肪含量最高，其次是羊肉和牛肉。

3.红肉的颜色来自于哺乳动物肉中所含的肌红蛋白，肌红蛋白是一种蛋白质，可以将氧气传递给动物的肌肉。

4.红肉中的维生素还能促进人的生长发育，不会升高人的胆固醇，所以适量吃红肉对人体有好处。