微波炉原理图和工作原理

微波炉工作原理是控制电路根据用户设置的火力，将AC220V电压加到高压变压器的初级，其次级输出3V~4V和1800V~2230V两组交流电压。3V~4V交流电压直接给磁控管灯丝供电，1800V~2230V交流电压经高压电容、高压二极管倍压整流滤波后，变为3600V~4500V的负直流电压，加到磁控管阴极。

当磁控管具备灯丝电压，且阳极与阴极之间的电压差大于3500V时，就产生2450MHz超高频电磁波，即微波，快速震动食品内的蛋白质、脂类、糖类及水等物质的分子，使之相互碰撞、挤压、摩擦，重新排列组合。

微波炉使用禁忌

1、忌用普通塑料容器，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2、忌用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

3、忌使用封闭容器，加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

4、忌用瓶颈窄小的瓶装食物，就算打开了盖亦因压力而膨胀，引致爆炸。

5、忌用半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶放入炉内加热，以免瓶子破裂。

6、凡竹器、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。

7、瓷制碗碟不能镶有金、银花边，使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。