羊腰子怎么炒才好吃

将羊腰子从中间切开，然后把中间白色的东西切掉，羊腰子切片，用料酒、盐、姜腌制半小时，酸萝卜切片备用，水烧开，将腌制好的腰子长时间浸泡在开水中，入水后立即取出，干辣椒切段，烧油，干辣椒炒香，加入酸萝卜等蔬菜，葱切段。