鲜虾包心菜怎么做饺子馅？

面团:

面粉300g，干酵母3g，泡打粉2g，糖10g，温水200ml。

馅料:

菜心600g，鲜虾150g，盐3g，鸡精2g，黄酒10g，白胡椒粉少许，香油3g，食用油适量。

装饰:

小葱少许，熟黑芝麻少许。

练习:

1.在面粉中加入干酵母、泡打粉和糖，用温水和成面团，然后烘烤30分钟。剁了奸心。

2.将适量的盐放入切碎的菜心中拌匀，腌制10分钟制动水分，然后晾干水分备用。将虾切成丁，撒上盐和少许胡椒粉。

3.在剁碎的虾仁中加入少许黄酒拌匀，腌制10分钟，然后将虾仁倒入洗净的蔬菜中，加入少许鸡精和胡椒粉。

4.将适量的芝麻油和橄榄油倒入剁碎的虾仁和蔬菜中，拌匀备用。

5.取出面团揉匀，然后松弛10分钟，再将面团分好，揉成条状。

6.将揉好的圆面用手绞成同样大小的面团，然后卷成圆形面团，将面团包成馅，摺成小笼包，放入油饼锅中，盖上锅盖，小火煎3-5分钟。

7.包子底部略黄后，煮少量水，盖紧焖2-3分钟，再煮少量水，继续焖2-3分钟。在此期间，将蛋糕盘转动几次，使其受热均匀。等锅里的水快用完的时候，打开锅盖，趁蒸汽在包子上的时候撒上切好的香葱和熟芝麻，这样香葱和芝麻就不会掉得很稳，等蒸汽排尽了再炒。用这种方法，包子底部的酥皮可以保持洁白，柔软，美味。