如何做出好吃又好喝的鸡公煲？

一锅美味诱人的鸡煲，有没有让你食指大动？滑嫩可口的鸡肉，鲜嫩多汁，是不是在酒店吃不够？我们自己动手做个鸡煲，一次吃个够！

食品

鸡肉1000克

生姜50克

洋葱50克

红枣10克

大蒜适量

少量油

料酒50ml左右。

少量酱油

三勺淀粉

少量酱油

方法/步骤

1

1.将鸡肉切块，洗净，加入油、料酒、酱油、淀粉腌制十分钟。

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2

2.洋葱切段，生姜切条备用。

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三

3.用砂锅(没有砂锅，其他铁锅也可以)炒蒜和卤鸡，加水至没过鸡肉，盖上盖子。

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四

4.大火煮五分钟，关小火，放入葱、姜、红枣和酱油，颜色较深的话多放点酱油。

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五

5.不断用勺子轻轻搅动鸡块，避免粘锅底。

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六

6.小火煮十分钟。目测鸡块黏黏的，锅里水低，可以关火。

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结束

需要注意的事项

关小火后，一定要用勺子搅拌鸡肉，直到关火，否则鸡块容易粘锅底烧焦。

如果鸡比较肥，可以在清洗的时候去掉鸡皮和鸡油。