在北京有哪些店的鳗鱼饭好吃？

北京不以盛产生鲜而闻名，这实在是身为内陆城市没有办法的事。但可惜的是，内陆城市的大众更加认为日料就是生鱼片。于是很多年间，北京的日料店毁掉了多少人对生鲜的印象，又塑造了多少人对生鲜味觉上的坏品位。

幸好，这些年涌现了好多好的日料馆子，在新源里有一片小酒馆，在燕莎有另外一片另有价格高但感谢老天是真的好吃的餐厅。散落在不同角落。这些馆子的出现，也让老饕们能将目光放到更广阔的日料品类上。

日本很小很小，却细分出不同食物无数。东北、关东、关西自成风味，各地县又各不相同。名古屋是一个老旧安静的城市，它的风味独成一派，既没有关东那么咸又不会像关西那样嗜甜。最著名的食材是爱知县的鳗鱼，而更有特征的调味料就是著名的八丁味噌。

我认识名古屋风味餐厅「慢走」那年，它还在燕莎。怀着极大的不信任走进去，然后油亮发光的鳗鱼饭就出现在我眼前，不能免俗地整个人都……融化了，哎呀。同去的朋友斜着眼无奈地说「你们金牛女能不要每一次都没出息地在餐厅扭动吗？！」