牛腩咖喱饭怎么做？

1，牛腩洗净切块，冷水焯一下，放点料酒和姜去腥，牛腩建议选肥的比较香的。

2.在另一个锅里把蒜末和洋葱炒软，然后把牛腩、土豆和胡萝卜炒熟，加入没有配料的开水，加入一些香料(加入一些干八角，烧开煮20分钟)。

3.将调料出锅，加入两个荆条(不爱吃辣的同学不用加，将咖喱块搅拌均匀)。

4、炖着吃，记得每十分钟慢炖一次，避免烧锅。