正宗清爽白菜的做法

卷心菜是一种常见的蔬菜。清爽又营养，是很多人餐桌上的常客。今天就给大家介绍一个简单易学的清爽白菜的方法。

材料制备

-半颗卷心菜

-盐量

-适量的醋

-适量蒜末

-适量的辣椒油

-适量的酱油

步骤描述

1.将白菜洗净，切成小块，放入大碗中。

2.加入适量盐，搅拌均匀，腌制约10分钟。

3.取出酸菜，用清水冲洗干净，沥干水分。

4.将酸菜放入大碗中，加入适量的醋、蒜末、辣椒油和酱油，搅拌均匀。

技巧

1.大白菜不要腌制太久，否则会影响口感。

2.加调料时，可根据个人口味调整。

3.如果喜欢脆脆的口感，可以把酸菜放在冰箱里放一会儿再吃。