农村玉米面锅上如何糊大饼？

农村玉米面锅贴煎饼

材料

玉米粉100克，黄豆50克，奶粉30克，糖10克，酵母1克，牛奶100克，清水。

工作方法

1.称取备用所需的各种原料。

2.用50毫升30度以下的温水溶解酵母粉。

3.一点一点加入玉米粉中，然后加入牛奶搅拌均匀。

4.搅拌好的玉米糊静置2小时后会略蓬松。

5.我用的是桂花陈年酒，觉得泡葡萄干再加面团总结会很配。

6.葡萄干浸泡15分钟，等待软化。

7.将黄豆和奶粉加入已沉淀的玉米面糊中。

8.加入糖调味

9.最后搅拌均匀。如果面糊是湿的，可以放一些黄豆。如果面糊干了，可以放一些水或者牛奶。

10.浸泡过的葡萄干用厨房纸沥干。

11.放入搅拌好的面糊中，一起搅拌均匀。

12.在不粘锅或电饼铛上刷一点油，小火加热。取适量面糊，揉成圆形，粘在锅里压平，约1cm厚，不要太厚，太厚容易熟。你可以很轻松的用一边摇，等它吱吱响的时候再翻过来贴在另一边。