哪些食物下酒又下饭，清凉又解暑，每次做都吃个精光呢？

夏季就馋这道凉菜，下饭又下饭菜，清爽又消暑，每一次做都吃个光溜。今日的饭桌仍然或是凉拌青瓜，里边加了火锅配菜哦！是啥火锅配菜呢？有些好朋友早已看到图片了，想来大伙儿都看出来了，今日***享的便是凉拌青瓜豆腐皮，蔬菜水果、豆制品，一应俱全！盛夏的凉菜为什么这般火热，因素便是大伙儿没有胃口，原本气温就热，再吃上热气腾腾的饭食，真是要热死的节奏感，所以我基本上餐餐都是会做上一盘凉菜，既可以清爽可口，又能够增进食欲，大家喜欢还能够放些朝天椒哦！味儿更为棒！

食物：青瓜1根、豆腐皮1段、香莱2颗、蒜2瓣、花椒粒七八粒、植物油适当、生抽酱油2勺、米醋1勺、白砂糖少量、盐适量、耗油1勺。做法:1、提前准备食物，青瓜清洗，今天我选的大家东北人常说的的旱黄瓜，这类青瓜相对来说简短，水份并没有一般青瓜那么多，略微少一点水份。2、黄瓜切丝，我就用专用工具立即搓出来了的丝哦，没有手切的美味，大伙儿或是拿手切黄瓜丝吃!香莱切条、蒜炒羊肝。

3、豆腐皮事前泡一两个h，随后再换开水煮数分钟，那样很容易煮，煮完之后切割成段儿。4、把青瓜、豆腐皮段、香莱、蒜泥都放到一个玻璃容器中，器皿别挑选过小的，拌的过程中会洒满餐桌哦！5、把生抽酱油、米醋、耗油、白砂糖、东台放到器皿中，实际上再放点朝天椒，味儿会更棒哦!6、锅中给油，再放花椒粒，油沸水起烟的情况下熄火，把油倒在器皿里的蒜泥上边，翻拌就可以了。这个下酒又下饭，清凉又解暑，每次做都吃个精光。