豆沙粽子（自制豆沙）的家常做法大全怎么做

主料糯米500克 ? 红豆500克 ?粽叶30个

辅料红糖100克 ?棉线适量

豆沙粽子（自制豆沙）的做法

将红豆提前一晚泡发。

2.将糯米提前一晚泡发。

3.将粽子叶泡软，这样更有韧性。

4.将泡好的红豆，放入铁锅，加足量水，没过红豆2倍，大火煮开，转中火煮。

5.当煮至足够粘稠时加入红糖，翻炒均匀。

6、全部放入搅拌机，搅成豆泥，再放回铁锅，大火翻炒烧干水分。

7.豆沙做好，待放凉备用。

8.将粽叶先弯成一个漏斗形状，底部收紧。

9.放入一些糯米。

10.放入豆沙。

11.再加糯米。

12.用粽叶盖住口，并沿着粽子形状包紧，最后用棉线绕住封口，打个结。

13.将包好的粽子，放入锅中，加足量凉水，没过粽子5公分，大火烧开，这时满屋子的粽香。

14、转中小火煮1个小时，关火，泡半个小时，再煮一个小时，糯米即可软糯。

15.待放凉后，开吃！