虾怎么做最好吃最好吃？

新年的真正开始是在春节之后。自然还是在年底最紧张最忙碌的状态，准备新年，整理过去一年的工作。我每天至少要在电脑前度过10个小时，晚上睡觉必须在2点以后。过了这样一段时间，虽然每天都在高度用脑，但感觉整个人都变得“迟钝”了，不仅健忘，还易怒。除了休息，就想着多吃点补脑的食物。

？我觉得做虾需要新鲜。有两种方法可以让它变得新鲜。一个是水煮刀额新对虾，一个是醉虾。当然，很多人喜欢吃辣的刀额新对虾。但我做了20年厨师，不建议做辣的。从健康和营养的角度，我还是想吃原味的！

水煮新对虾是一道粤菜:以新鲜的新对虾(鲜)为原料，直接用清水煮，用葱和姜煮，用新鲜的新对虾煮。然后可以搭配一碟清蒸鱼和酱油，这是一种非常有营养的食物做法。

醉虾也很好吃。在许多香港和粤菜中常见的美味是生鱼片，而生鱼片是可以生吃的。刀额新对虾去掉虾线后，用料酒、酱油姜米、小米辣做成风味汁，放入新鲜刀额新对虾，再放入冰块！就着芥末和蒸鱼酱油吃！非常美味

虽然有很多人喜欢吃辣味新对虾，但边肖并不推荐，而且方法也很简单。一般餐馆里做这道菜都是用保鲜的刀额新对虾(也就是死虾)把虾须去掉，然后从虾背上切下来，均匀地粘上干面粉，再炸至金黄香脆。干辣椒和姜蒜一起炒！调味的时候放盐就好了！出锅前撒上葱花，装盘即可！