金丝小枣和大枣有什么区别？哪个营养价值高？

红枣、大枣和大枣的营养价值红枣是我国特有的水果，含有多种营养和保健成分。红枣含有丰富的营养成分和多种微量元素，具有独特的营养和药用价值。以乐陵金丝小枣为例，一般每100克含糖76-88%，酸0.2-1.6%，维生素C C397-384.5毫克。鲜枣含水量低，干物质高，干燥率69-71%。大枣中含有的上述物质是人体不可缺少的。

此外，枣比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、橘子、橙子、柠檬等水果含维生素C多。还含有维生素P、A、B，以及CAMP、CGMP等对人体健康非常有益的黄酮类物质，所以大枣又被称为“天然维生素”。