过量食用橄榄油有哪些现象和副作用？因为什么？

橄榄油是人类历史上最古老的食用油之一，是营养保存最完整的油脂。无论是凉拌还是油炸，其独特的带有橄榄风味的香味都能给人带来清新的味道。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，控制血脂。

虽然橄榄油对健康有很多好处，但它和其他食用油一样，每100克含有99.9克脂肪和899千卡热量。所以吃多了对身体不好，还会引起肥胖等问题。橄榄油每天不宜食用超过30克，最好限制在25克以下。

市场上常见的橄榄油可分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油和普通橄榄油。特级初榨橄榄油是首选，因为它的保存性最好，质量好。

很多人在吃橄榄油的时候也有一个误区。他们认为橄榄油只能作为凉拌菜，以保持其营养。其实可以用来炒菜，但是油温不要太高，像炒菜。其实不仅是橄榄油，任何油都不适合高温烹饪。

储存橄榄油时，需要注意的是，储油容器必须清洁、干燥、密封良好。购买时，最好选择小瓶包装，应避免强光和高温，应存放在背光通风处。

橄榄油的功效:

1，强骨

橄榄油可以促进骨骼生长，促进矿物质的产生和钙的吸收。因此，它对骨骼生长和预防骨质疏松症也有重要作用。

2、促进消化、通便

橄榄油含有高于任何植物油的不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、E，脂溶性维生素如橄榄油护肤F、K和胡萝卜素，抗氧化剂等成分，不含胆固醇，所以人体消化吸收率极高。具有降低胃酸、预防胃炎和十二指肠溃疡的作用。还能刺激胆汁分泌，加剧胰酶活性，降解油脂，被肠粘膜吸收，从而减少胆囊炎、胆结石的发生。还具有润肠的作用，长期食用能有效缓解便秘。

3、祛除妊娠纹

橄榄油的精华中含有大量有效的护肤成分，在防止皮肤氧化和促进身体再生方面表现突出。尤其引人注目的是，橄榄油还能有效去除让妈妈们孕期烦恼的妊娠纹，可谓美妆美食圈名副其实的“液体黄金”。孕妈妈只需要用手指轻轻抚摸，轻轻按摩，呵护肌肤，就能恢复孕肌活力，增强肌肤弹性，避免根部妊娠纹的形成。

4.改善新陈代谢

橄榄油可以提高机体的代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸，omega-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性。细胞膜中不饱和脂肪酸含量越高，其双键越多，活性越强。活性强的细胞膜上胰岛素受体越多，对胰岛素就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸，新陈代谢会更加正常，肥胖和糖尿病的概率也会降低。

5.滋润皮肤

橄榄油富含角鲨烯和对皮肤亲和力极佳的必需脂肪酸，能快速吸收，有效保持皮肤弹性和滋润；橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E、K、A、D和酚类抗氧化剂，具有护肤护发和预防手脚皲裂的功效。是一种可食用的美容护肤品。只要在分娩前经常给乳头周围的皮肤涂抹橄榄油，就能有效增强其弹性，从而防止乳头皲裂。而且，经常涂抹橄榄油还可以浸泡乳头上的老皮和污垢。

6、抗癌变

因为橄榄油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸可以减少癌症从血液中提取的亚油酸的量，使癌症戒掉了一种非常需要的营养物质。ω-3脂肪酸还能与ω-6脂肪酸竞争癌症代谢所需的酶，使癌细胞的细胞膜更加不饱和，容易被破坏，从而抑制肿瘤细胞的生长，降低癌症的发病率。所以可以预防一些癌症。

7.促进婴儿的成长

根据其成分和消化率，橄榄油是最适合婴儿的油。婴儿一半的热量来自母亲乳汁中的脂肪。断奶后，需要的热量会通过饮食中的脂肪获得。橄榄油中的亚麻酸与亚油酸的比例与母乳相似，容易吸收，能促进婴儿神经和骨骼的生长发育。