素食油炸豆腐皮方法大全

豆腐皮，性平味甘，具有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒止汗的功效。豆腐皮营养丰富，不仅蛋清和氨基酸含量高，还含有多种人体必需的微量元素，如铁、钙等。儿童食用可增强免疫力，促进身材和智力发育；老人吃到一半会死。与植物蛋清相比，豆腐皮不仅更安全，而且容易消化吸收快，是妇孺皆宜的滋补佳品。以上，我就把这种豆腐皮炒辣椒的方法分享给大家。希望大家喜欢！资料:豆腐皮、青红椒、葱、姜、蒜、植物油、盐、鸡精、香油、极鲜酱油等。

将一半豆腐皮切成粗丝，锅中加水烧开，焯水30秒，用冷水捞出沥干备用。

葱花、姜片、蒜片切碎，青红椒切丝备用。